糖葫芦泡沫多是加入了什么?

糖葫芦泡沫多是加入了食用胶和稳定剂。常见的添加剂有琼脂、卡拉胶或明胶，这些成分能让泡沫更持久。有些商家还会用小苏打或泡打粉，让泡沫蓬松起来。泡沫的主要作用是增加视觉效果，让糖葫芦看起来更诱人。

泡沫的成分作用

食用胶能让泡沫不易破，保持蓬松状态。小苏打遇酸会产生二氧化碳，形成细密气泡。这些添加剂用量很少，不会影响糖葫芦的味道。但过量食用胶可能影响消化，建议选择正规厂家产品。泡沫虽好看，但糖葫芦本身的美味才是关键。