全聚德是直营还是加盟?

全聚德以直营为主，门店大多由公司直接管理。北京前门店、王府井店等核心门店都是直营模式，确保品质统一。近年来全聚德也尝试过加盟，但数量很少，主要集中在北京以外的地区。直营模式让全聚德能严格控制烤鸭制作流程，保持传统风味。加盟店需要总部的技术支持和原料供应，管理较为严格。

加盟与直营的区别

直营店利润归公司所有，加盟店则需要缴纳加盟费和分成。全聚德的直营店装修风格统一，服务标准规范，加盟店需按总部要求执行。消费者熟悉的全聚德门店基本都是直营，加盟店较少且分布有限。直营模式投入大但品牌控制力强，加盟模式扩张快但需平衡标准化和灵活性。