鱼虾放保鲜柜一晚会臭吗?

鱼虾放保鲜柜一晚会变味，但不一定完全臭。保鲜柜温度在4度左右，能延缓细菌繁殖。活鱼活虾放进去还能活一两天，死鱼死虾则容易变质。鱼眼浑浊、鱼鳞脱落时就不新鲜了，虾头发黑也说明坏了。夏天高温时保鲜柜效果差，最好当天吃完。

保鲜小技巧

鱼虾买回家先冲洗干净，用保鲜袋密封再放保鲜柜。冰块能降温，延长保鲜时间。熟鱼熟虾要单独存放，避免生水污染。闻到酸味或黏糊糊的就不能吃了，直接扔掉别可惜。小份冷冻保存更好，吃多少解冻多少。