青芒是什么品种?

青芒是芒果的一个品种，也叫“青皮芒”或“生芒果”。它的表皮呈青绿色，果肉淡黄或乳白色，口感脆嫩带酸味。青芒原产于东南亚，现在广西、云南等地广泛种植。未成熟的青芒适合做沙拉或腌制，成熟后果肉香甜多汁。青芒富含维生素C和膳食纤维，生吃或做甜品都很受欢迎。

青芒的食用方法

青芒可以切片直接吃，也能用来做芒果冰沙或芒果糯米饭。青芒蘸辣椒粉是泰国特色小吃，酸辣开胃。青芒还能晒成果干，保存时间更长。挑选青芒时选表皮光滑、无黑斑的，成熟后香气浓郁。青芒核较大，果肉占比较小，但风味独特。