餐饮用天然气跟用电差多少?

餐饮用天然气比用电更省钱。燃气灶火力大，加热快，适合爆炒等中式烹饪。电炉加热慢，功率高，耗电量惊人。比如烧开一壶水，燃气只需3分钟，电炉可能要5分钟以上。长期算下来，燃气费用比电费低三成左右。很多餐馆优先选天然气，能大幅降低运营成本。

天然气与电的实际对比

天然气设备初始投入低，燃气灶几百元就能买。电炉功率大，电路改造要花不少钱。天然气管道稳定，不受停电影响。电炉遇到电压不稳，火力会骤降。天然气表计费简单，电表分峰谷价更复杂。中小餐馆用天然气更划算，大型厨房则需综合评估设备与能耗成本。