水果蔬菜适合真空包装吗?

水果蔬菜适合真空包装，能延长保鲜期3到7天。苹果、生菜、胡萝卜等食材打包后不易氧化变质。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，减少水分流失。包装时需确保食材干燥，避免残留水分导致发霉。叶菜类可先焯水再包装，根茎类直接处理即可。

真空包装的注意事项

真空包装并非万能，草莓、蘑菇等易损食材不适合长时间存放。包装后需冷藏保存，否则仍会快速腐烂。开封后应尽快食用，反复密封会影响效果。家庭可用小型真空机操作，超市售卖的预包装产品更方便。包装前检查食材是否有损伤，破损处容易滋生细菌。