米饭是哪个朝代发明的?

米饭起源于中国的长江流域，最早在新石器时代晚期开始种植。考古学家在浙江河姆渡遗址发现了距今7000年的稻谷遗存，证明当时人类已开始食用米饭。最初米饭是贵族才能享用的珍贵食物，后来逐渐成为普通百姓的主食。不同朝代对米饭的烹饪方式不断改进，从蒸煮到炒饭，丰富了米饭的种类。

米饭的发展

商周时期，米饭已成为祭祀和宴席的重要食品。汉代时，水稻种植技术普及，米饭走进寻常百姓家。唐代出现多种米饭做法，如咸肉饭和蛋炒饭。宋代米饭文化达到高峰，文人墨客常以米饭为题材作诗。明清时期，米饭与各地特色结合，发展出煲仔饭、糯米饭等多样吃法，至今仍是餐桌上的主角。