西红柿最早在哪个国家?

西红柿最早生长在南美洲的安第斯山脉地区，后来被墨西哥的阿兹特克人广泛种植。16世纪时，西班牙人将西红柿带回欧洲，最初被当作观赏植物。直到18世纪，欧洲人才开始食用西红柿。现在西红柿已成为全球最受欢迎的蔬菜之一，每年产量超过1.8亿吨。

西红柿的传播历史

西红柿从南美洲传到墨西哥，再经西班牙传入欧洲。意大利人最早将西红柿用于烹饪，发展出番茄酱和披萨等美食。19世纪后，西红柿传入亚洲和中国，成为家常菜的重要食材。如今，中国、印度和美国是全球最大的西红柿生产国，年产量总和超过世界总量的一半。