新西兰春天种什么蔬菜合适?

新西兰春天适合种植多种耐寒蔬菜。菠菜、生菜、豌豆和胡萝卜都是不错的选择。这些蔬菜能在较低温度下生长，适应春季气候。西兰花和卷心菜也能在春天播种，收获期在初夏。番茄和辣椒则需要等到霜冻结束后再移栽，避免低温影响生长。

春季种植技巧

春季种植要注意土壤温度和水分管理。播种前可以覆盖地膜提高土壤温度，帮助种子发芽。每周浇水2-3次，保持土壤湿润但不过湿。蔬菜苗长出后要间苗，保证每株有足够生长空间。使用有机肥如堆肥能提供丰富养分，促进蔬菜健康生长。