云南白茶和普洱什么区别?

云南白茶和普洱都是云南的特色茶，但制作工艺和风味不同。白茶是微发酵茶，工艺简单，自然萎凋干燥，口感清淡鲜甜。普洱是后发酵茶，分生熟两种，生茶性烈，熟茶温和，口感醇厚回甘。

区别

云南白茶：采摘后直接晾晒或烘干，不炒不揉，保留茶叶自然香气。茶汤呈浅黄色，味道清甜，有花香和毫香。存放后风味变化慢，适合日常饮用。

普洱茶：需经过杀青、揉捻、渥堆（熟茶）等工序。生茶茶汤金黄，滋味强烈；熟茶茶汤红浓，口感顺滑。存放后风味转化明显，越陈越香，适合长期收藏。