紫色的甘蔗和绿色甘蔗什么区别呢?

紫色甘蔗和绿色甘蔗的主要区别在于颜色、甜度和用途。紫色甘蔗外皮呈深紫色，果肉多汁甜度高；绿色甘蔗外皮青绿，甜度适中，水分充足。

区别

紫色甘蔗：表皮呈深紫色或紫红色，果肉质地较硬，甜度更高，含有更多花青素，适合榨汁或直接食用。种植周期约8个月，产量较低，市场价格较高。常见于南方地区，多用于加工饮料或甜品。

绿色甘蔗：表皮青绿色，果肉松脆多汁，甜度适中，纤维较粗，适合生吃或榨汁。种植周期约6个月，产量较高，价格实惠。全国多地均有种植，常作为水果或糖料作物使用。