锡纸和铝箔纸什么区别?

锡纸和铝箔纸都是厨房常用的包装材料，主要区别在于材质和用途。锡纸早期由锡制成，现在多为铝箔纸替代，两者外观相似，但铝箔纸更耐用、耐高温，适合烧烤和烘焙；锡纸光泽度更高，但强度较低，常用于包裹食物保温。

区别

锡纸：早期由纯锡压制而成，表面光滑有金属光泽，质地较软，容易撕裂。锡纸的隔热性较好，适合包裹热食保温，但耐高温性较差，超过150度容易变形。现在市面上的锡纸多为铝箔纸镀锡而成，成本较低，但保留了锡纸的光泽特性。

铝箔纸：由纯铝压制而成，质地坚韧，耐高温可达260度，适合烤箱、烧烤等高温环境。铝箔纸延展性好，可随意塑形，且不透光、不透气，能有效锁住食物水分和味道。相比锡纸，铝箔纸更经济实用，但表面光泽度稍低，长期接触酸性食物可能产生微量铝离子。