白薯红薯地瓜和甘薯的区别?

白薯、红薯、地瓜和甘薯其实都是同一种植物的不同叫法，主要根据地区习惯命名。它们的口感、颜色和用途略有差异，但本质上都是薯类作物，富含淀粉和营养。日常食用时，人们常根据外观和味道区分不同品种。

区别

白薯：表皮呈淡黄色或白色，肉质偏白，口感干面，甜味较淡。适合蒸煮后做主食，或加工成粉丝、粉条。淀粉含量高，热量适中，适合需要饱腹感的场合。常见于北方地区，种植历史较长。

红薯：表皮深红或紫红，肉质橙黄或紫红，口感软糯甜润，水分较多。常用于烤制、熬粥或制作甜品，富含胡萝卜素。南方地区更常见，近年成为健康食品的代表，销量逐年上升。