椴木木耳和小碗耳有什么区别呢?

椴木木耳是生长在椴树木段上的野生或仿野生木耳，口感脆嫩，营养价值高；小碗耳则是人工种植的木耳，常以碗状出售，价格便宜，适合日常烹饪。

区别

椴木木耳：生长在天然木段上，采摘周期长，肉质厚实，泡发后口感脆滑，富含蛋白质和铁元素，价格较高，适合凉拌或煲汤。

小碗耳：用木屑或棉籽壳人工栽培，生长速度快，形状规则，泡发后质地较软，价格实惠，常见于炒菜或火锅，营养含量稍低。