米酒跟酒酿一样吗?

米酒和酒酿其实差不多，都是用糯米发酵做的甜酒，但吃法有点不同。酒酿是带米粒的糊状，可以直接当甜品或配菜；米酒一般是过滤后的液体，用来煮汤或做饮料。

区别

米酒：米酒是过滤后的清亮液体，酒精度稍高，适合煮鸡蛋、汤圆或当饮品。味道偏甜，米粒完全分离，口感清爽。常用来做酒酿圆子或炖肉去腥。

酒酿：酒酿是未过滤的糊状，含完整米粒，质地浓稠。直接当甜品吃，拌在粥里或做醪糟蛋。发酵时间短，甜味更浓，酒精度低，适合当早餐或小吃。