野生和养殖江鳅有什么区别?

野生江鳅生活在自然水域，活动范围大，肉质紧实，味道鲜美。养殖江鳅在池塘或网箱中长大，食物稳定，生长快，体型更均匀。两者在口感和营养价值上略有差异，但养殖江鳅更容易获得，价格也更亲民。

区别

野生江鳅：生长环境复杂，需要自己觅食，运动量充足，体色较深，体型偏瘦。肉质紧实，土腥味较重，脂肪含量低，适合喜欢原汁原味的食客。捕获难度大，数量有限，价格较高。

养殖江鳅：生活在人工控制的环境中，食物充足，生长周期短，体色较浅，体型肥硕。肉质松软，味道清淡，脂肪含量高，适合大众日常食用。供应稳定，价格实惠，市场占比高。