抹茶和茶粉的区别?

抹茶是经过特殊工艺加工的绿茶粉末，呈鲜绿色，带有细腻的口感和独特的鲜香。茶粉则是普通茶叶研磨而成的粉末，颜色较深，口感较粗，香气较淡。

区别

抹茶：采用遮光栽培的茶叶，经蒸汽杀青后直接研磨成微米级细粉。颜色翠绿，带有海苔般的清香，适合直接冲泡或制作甜点。每份抹茶约含70毫克茶氨酸，能带来清爽提神的效果。

茶粉：由普通茶叶经干燥后直接研磨而成，颗粒较粗，颜色偏黄绿。香气较淡，苦涩味明显，多用于烹饪或调味。茶粉的茶氨酸含量较低，每份约含30毫克，提神效果较弱。