白砂糖和金黄咖啡调糖有什么区别?

白砂糖是纯蔗糖结晶，味道单一，主要用于日常烹饪和饮品调味。金黄咖啡调糖添加了焦糖成分，颜色偏黄，带有焦糖香气，更适合搭配咖啡或甜点，提升风味层次。

区别

白砂糖：由甘蔗或甜菜提炼而成，呈白色晶体状，甜味纯粹，用途广泛，可用于烘焙、煮汤或直接加入茶水中。颗粒细腻，易溶解，但不具备特殊香气，适合需要基础甜味的场景。

金黄咖啡调糖：在蔗糖基础上加入焦糖调制而成，颜色呈金黄色，带有焦糖的焦香和微苦回甘。颗粒较大，溶解速度较慢，专为咖啡设计，能中和咖啡的苦涩，增强醇厚感，不适合用于需要纯净甜味的菜肴。