真假薏仁的区别?

真假薏仁主要区别在于外观、产地和功效。真薏仁颗粒饱满，颜色偏白，产自南方；假薏仁颗粒干瘪，颜色发黄，多来自北方。真薏仁煮后软糯，有清香；假薏仁口感硬，味道淡。真薏仁祛湿效果明显，假薏仁功效较弱。购买时可通过观察颜色、闻气味、尝口感辨别。

区别

真薏仁：颗粒圆润饱满，颜色洁白带点透明，大小均匀。煮开后米汤浓稠，散发淡淡清香。产自南方如云南、贵州，生长周期长，营养积累足。含有多种维生素和矿物质，祛湿健脾效果显著，适合长期食用。价格较高，每斤约20元。

假薏仁：颗粒干瘪瘦小，颜色暗黄不均，大小不一。煮后米汤稀薄，几乎无味。多产自北方或人工种植，生长周期短，营养不足。祛湿效果差，口感粗糙。价格便宜，每斤约10元，但食用价值低。