浓香型新酒与陈酒的区别?

浓香型新酒口感辛辣刺激，酒体单薄，香气单一；陈酒口感柔和醇厚，酒体丰满，香气复杂持久。

区别

浓香型新酒：新酒酿造后立即上市，酒中乙醇与水分结合不充分，入口有灼烧感，香气以粮食香为主，缺乏层次。存放1-2年酒体逐渐圆润，但风味仍较简单，适合快速饮用。

浓香型陈酒：经过3年以上窖藏，酒体中乙醇与水分子充分缔合，入口绵甜，香气形成窖香、曲香、果香等多重复合香。陈放5年以上酒体更加协调，回味悠长，适合慢品或收藏。