浸取率和浸取速率的区别?

浸取率指浸取过程中溶质从固体中转移出来的比例，表示最终提取效果的高低。浸取速率则指单位时间内溶质提取的快慢，反映浸取过程的效率。前者关注总量，后者关注速度。

区别

浸取率：衡量浸取完成的程度，用溶质质量与固体中总溶质质量的比值表示。比如100克固体含20克溶质，浸取后提取15克，浸取率为75%。这个数值与时间无关，只反映最终结果，适合评估工艺效果。

浸取速率：描述浸取过程的快慢，用单位时间内提取的溶质量表示。比如每小时提取2克溶质，速率就是2克/小时。这个数值与时间相关，适合优化生产效率，缩短时间。