白酒和米酒有什么不同?

白酒和米酒的主要区别在于原料、酿造工艺和口感。白酒以粮食为原料，经蒸馏提纯制成，酒精度高；米酒用糯米发酵而成，未经蒸馏，酒精度低，甜润适口。

区别

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，通过蒸煮、糖化、发酵和蒸馏等多道工序制成。酒精度一般在40度以上，口感辛辣醇厚，适合慢慢品味。常见品牌如茅台、五粮液，适合宴请或收藏。

米酒：以糯米为主要原料，直接发酵而成，不经过蒸馏。酒精度通常在10度以下，带有天然的甜味和米香，口感柔和。常用于家庭自酿或作为烹饪调料，如制作酒酿圆子。