苏椒和青椒的区别?

苏椒和青椒都是辣椒，但形状、味道和用途不同。苏椒细长，味道偏辣，适合炒菜调味；青椒个头大，味道微甜，常用来做凉拌或炒肉。

区别

苏椒：细长条形，颜色偏绿，辣味较重，适合爆炒或腌制。它的肉质较薄，容易入味，常用来提辣，比如炒牛肉或做辣酱。苏椒的产量较低，价格稍贵，但香气浓郁。

青椒：个头圆大，颜色翠绿，味道微甜带点辣，肉质厚实。适合生吃、凉拌或炒菜，比如青椒炒肉丝或做沙拉。青椒产量高，价格便宜，维生素含量丰富，口感脆爽。