八角丝瓜跟丝瓜有什么区别?

八角丝瓜和丝瓜都是夏季常见的蔬菜，但外形和口感不同。八角丝瓜表面有8条明显的棱角，果肉较硬，适合炒着吃。丝瓜表面光滑，呈圆柱形，果肉软嫩，常用来煮汤或清炒。八角丝瓜产量较低，价格稍贵；丝瓜产量高，价格实惠。

区别

八角丝瓜：表面有8条棱角，果肉紧实，口感偏脆，适合快炒或凉拌。果皮较硬，保存时间比丝瓜长，可达7天左右。味道略带清香，炒熟后不易出水，适合搭配肉类同炒。种植周期约90天，亩产约2000公斤。

丝瓜：表面光滑无棱角，果肉松软多汁，口感细腻，适合煮汤或清炒。果皮薄，容易保存，但只能放3-4天。味道清甜，炒熟后出水多，适合做丝瓜蛋汤或丝瓜酿。种植周期约70天，亩产可达3000公斤。