双立人刀系列高低区别?

双立人刀系列的高低区别主要在于材质、工艺和价格。高端系列采用更优质钢材，经过精细锻造，刀刃更锋利耐用；低端系列则使用基础钢材，工艺相对简单，适合日常轻量使用。高端系列设计更精致，适合专业厨师；低端系列性价比高，适合家庭普通烹饪。

区别

双立人高端刀系列：采用德国进口高碳不锈钢，含碳量达0.5%以上，经过冰锻和热处理工艺，硬度达60HRC以上，刀刃保持锋利时间长达5年。手柄为实木或防滑复合材料，重量均匀，平衡感极佳，适合专业切割和精细操作，价格通常在2000元以上一把。

双立人低端刀系列：使用普通不锈钢，含碳量0.3%左右，工艺为批量冲压成型，硬度约50HRC，刀刃需每半年打磨一次。手柄为塑料或简易合成材料，重量分布一般，适合日常切菜和肉类处理，价格多在500元以下一把。