菜笋和莴笋的区别?

菜笋是竹笋的嫩芽，口感鲜嫩多汁，常见于春季；莴笋则是莴苣的茎部，质地脆爽，四季均可食用。两者外形和风味差异明显，用途也不同。

区别

菜笋：属于竹类植物的嫩芽，形状细长，外层有硬壳，剥开后肉质洁白，味道清香带甜。适合炒菜或煮汤，营养价值高，含丰富蛋白质和纤维。春季采摘，价格较高。

莴笋：是莴苣的变种，茎部粗壮呈圆柱形，表皮青绿，去皮后肉质翠绿，口感清脆。常用于凉拌或清炒，水分充足，热量低。全年供应，价格亲民，家庭餐桌常见。