永春佛手茶和铁观音的区别?

永春佛手茶和铁观音都是福建名茶，但风味和工艺不同。佛手茶果香浓郁，叶片肥厚，适合轻发酵；铁观音兰花香明显，叶片卷曲，重摇青发酵。

区别

永春佛手茶：产自永春，叶片形似佛手，茶汤金黄，带蜜桃香。发酵程度较轻，约30%-40%，口感醇厚不苦涩。适合用85度水温冲泡，3泡后香气最盛。

铁观音：源自安溪，叶片蜷曲如铁，茶汤橙绿，兰花香持久。发酵程度较高，约50%-60%，滋味鲜爽回甘。需用95度沸水激发香气，5泡后仍有余韵。