荷香豆和蚕豆一样吗?

荷香豆和蚕豆不一样，荷香豆是蚕豆的一个品种，外形更小，味道更香，适合炒着吃。蚕豆则比较大，口感粉糯，常用来煮汤或做菜。两者都属于豆类，但品种和用途有区别。

区别

荷香豆：颗粒比普通蚕豆小一半，颜色翠绿，炒熟后香气浓郁，带点甜味，适合做零食或配菜。一亩地能产300公斤左右，生长周期短，90天就能收获。剥壳后直接下锅，不用提前泡水。

蚕豆：个头大，像拇指肚，外皮坚硬，需要泡水2小时才能煮烂。味道偏淡，适合炖肉或做豆瓣酱。一亩地能产400公斤，生长周期长，要120天。成熟后豆子会变硬，必须煮熟才能吃。