黑咖啡深度和中度烘焙有什么区别?

黑咖啡的深度烘焙和中度烘焙主要区别在于烘焙时间和风味。深度烘焙咖啡豆颜色深，油脂丰富，口感苦涩，带有焦糖和巧克力味；中度烘焙颜色较浅，酸度明显，果香和花香更突出，口感更平衡。

区别

深度烘焙：烘焙时间更长，温度更高，咖啡豆内部结构变化大，酸度低，苦味重，常伴有烟熏或烤坚果风味。适合喜欢浓郁口感的人，萃取时容易出油，冲煮时水温建议稍高。

中度烘焙：烘焙时间较短，保留更多原始风味，酸度和甜度均衡，常有柑橘、莓果或花香。口感清爽，适合喜欢复杂层次的人，冲煮时水温适中，能更好展现豆子本味。