可可豆和咖啡豆的区别和价值?

可可豆和咖啡豆都是重要的经济作物，但来源和用途不同。可可豆来自可可树的果实，主要用于制作巧克力；咖啡豆来自咖啡树的种子，主要用于冲泡饮品。两者在风味、加工方式和营养价值上也有明显差异。

区别

可可豆：可可豆是可可树的种子，呈椭圆形，颜色为深紫色。加工时需发酵、干燥，再制成可可粉或巧克力。可可豆含有较高的脂肪和抗氧化物质，适合制作甜品和饮品。其风味浓郁带苦，常与糖搭配使用。全球年产量约500万吨，主要产地包括非洲和南美洲。

咖啡豆：咖啡豆是咖啡树的种子，形状较扁平，颜色为浅绿或褐色。加工需去除果皮、发酵、烘焙，最终研磨冲泡。咖啡豆含有咖啡因，能提神醒脑，风味多样，从酸涩到醇厚。全球年产量约1000万吨，主要产地为巴西、越南和哥伦比亚。