冬瓜和西葫芦有什么区别?

冬瓜和西葫芦都属于葫芦科蔬菜，但外观、口感和用途不同。冬瓜个头大、表皮有白霜，适合炖汤或做甜品；西葫芦个头小、表皮光滑，常炒着吃。

区别

冬瓜：形状多为长圆柱形或扁圆形，表皮覆盖一层白色粉末状蜡质，果肉厚实、水分多，味道清淡。单个重量可达10公斤以上，耐储存，适合长时间炖煮，如冬瓜排骨汤或冬瓜糖。

西葫芦：形状像纺锤，表皮光滑有深绿色条纹，果肉细嫩、水分适中，口感略带清甜。单个重量通常在500克左右，适合快炒，如西葫芦炒肉片或凉拌西葫芦，储存时间较短。