大颗花生和小颗花生有什么区别?

大颗花生和小颗花生在大小、口感和用途上有明显区别。大颗花生个头大，吃起来更香脆，适合直接当零食或煮食。小颗花生个头小，口感偏软，常用于榨油或加工成食品原料。

区别

大颗花生：果实饱满，每颗重量约1-2克，外壳较厚，剥开后果仁完整。适合炒制或水煮，口感香脆有嚼劲，直接食用时风味更浓郁。常作为零食或凉菜配料，比如五香花生、酒鬼花生等。

小颗花生：果实小巧，每颗重量约0.5-1克，外壳薄，果仁易碎。适合榨油或加工成花生酱、花生碎，因为出油率高。口感偏软糯，常用于烘焙或烹饪，比如花生糖、糕点馅料等。