青鱼和草鱼的价格区别?

青鱼价格普遍高于草鱼，主要受生长周期和市场供需影响。青鱼生长速度慢，养殖成本高，市场供应量少，因此价格更贵。草鱼生长快，适应性强，养殖成本低，市场供应充足，价格相对便宜。

区别

青鱼：青鱼属于高档淡水鱼，养殖周期长，一般需要3年以上才能上市，饲料成本和人工管理费用较高。市场供应量较少，主要供应高端餐饮市场，价格通常在每斤15元以上。肉质紧实，脂肪含量高，适合红烧、熏制等烹饪方式。

草鱼：草鱼生长速度快，1年左右就能上市，养殖成本较低，饲料以水草和谷物为主，管理简单。市场供应量大，是家庭餐桌常见鱼类，价格多在每斤8元左右。肉质细嫩，刺少，适合清蒸、煮汤等家常做法。