土鸡和肉鸡有什么特点区别?

土鸡是散养长大的，吃谷物和虫子，肉质紧实，味道浓郁。肉鸡是圈养的，吃饲料，生长快，肉质嫩，脂肪多。

区别

土鸡：生长周期长，需要6个月以上才能出栏。活动量大，肌肉发达，皮下脂肪少，炖汤后香味浓郁，价格较高。每只鸡体重约2-3斤，适合长时间烹饪。

肉鸡：生长周期短，40天左右就能出栏。活动空间小，肌肉疏松，皮下脂肪厚，适合快炒或炸制，价格便宜。每只鸡体重可达4-5斤，但风味较淡。