甘蓝和包菜一样吗?

甘蓝和包菜不一样，甘蓝是十字花科植物的统称，包菜只是甘蓝的一种。

区别

甘蓝：甘蓝是一个大类，包括很多品种，比如羽衣甘蓝、紫甘蓝、皱叶甘蓝等。甘蓝的叶子形态多样，颜色也有绿色、紫色、红色等，口感偏硬，适合炒菜或做沙拉。甘蓝的营养价值很高，含有维生素C、维生素K和膳食纤维，对健康很有好处。

包菜：包菜也叫圆白菜或卷心菜，是甘蓝的一种。它的叶子层层包裹成球状，颜色多为浅绿色，口感脆嫩，适合炒菜、做馅或凉拌。包菜的热量很低，水分含量高，富含维生素和矿物质，是家常菜中常见的食材。