青茶和熟茶的区别?

青茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和口感。青茶属于半发酵茶，保留了较多茶叶的天然风味；熟茶经过完全发酵，口感更加醇厚。

区别

青茶：青茶的发酵程度在20%到70%之间，茶叶呈现青绿色或黄绿色。冲泡后汤色清澈，带有花香或果香，口感清爽回甘。适合在春季饮用，能提神醒脑。制作时经过萎凋、摇青、杀青等工序，保留了茶叶的活性成分。

熟茶：熟茶采用渥堆工艺完全发酵，茶叶呈深褐色或黑色。汤色红浓，口感顺滑，带有陈香或木香。适合在秋冬季节饮用，有暖胃效果。制作时需要控制温湿度，加速发酵过程，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素。