假素然和真素然的区别?

假素然是用植物成分模仿动物产品的食物，比如素鸡、素鸭；真素然则是直接采用天然植物食材制作的素食，如青菜、豆腐。假素然追求口感和外观的仿真，真素然注重食材本味和营养。

区别

假素然：通过添加大豆蛋白、淀粉等加工而成，形态和味道接近肉类，比如素牛排、素虾仁。这类产品经过多道工序，热量较高，适合追求口感的素食者，但营养相对单一，添加剂较多。常见于快餐和仿荤菜，价格中等。

真素然：以蔬菜、水果、谷物等天然食材为主，烹饪方式简单，如清炒时蔬、杂粮饭。保留食材原味和纤维，热量低，富含维生素和矿物质。适合注重健康和环保的人群，制作时间短，价格亲民，种类丰富多样。