微波烤电和红外线烤电的区别是什么?

微波烤电利用电磁波加热食物，速度快但加热不均；红外线烤电通过红外线辐射加热，表面焦香但内部加热慢。

区别

微波烤电：微波穿透食物内部，让水分子振动产热，3分钟就能热好饭菜。缺点是边缘冷中心热，热饭团时外面软里面硬。适合快速加热汤水、剩菜，但不能烤面包或肉类，因为不会变焦脆。

红外线烤电：红外线像阳光一样照射食物表面，5分钟就能让鸡翅外皮金黄酥脆。内部加热慢，需要翻面才能均匀。适合烤肉、烤红薯，能让食物有烧烤香味。但加热液体慢，汤水需要更长时间才能热透。