五得利面粉三星和四星有什么区别?

五得利面粉三星和四星的主要区别在于蛋白质含量和用途。三星面粉蛋白质含量较低，适合制作包子、馒头等需要蓬松口感的面食；四星面粉蛋白质含量较高，更适合制作面条、饺子等需要筋道的食品。两者在加工精度和适用场景上也有明显差异。

区别

五得利三星面粉：蛋白质含量在10%左右，属于中筋面粉，吸水性适中，发酵后口感松软。常用于家庭日常面食，如包子、馒头、烙饼等。价格相对实惠，适合普通烹饪需求，保存时间约6个月，适合批量购买。

五得利四星面粉：蛋白质含量达到12%以上，属于高筋面粉，延展性和弹性更强。更适合制作需要嚼劲的面食，如拉面、手擀面、饺子皮等。加工工艺更精细，出粉率较低，价格比三星高约20%，保质期约8个月，适合专业或精细烹饪需求。