紫笋茶与紫笋白茶的区别?

紫笋茶和紫笋白茶都是中国名茶，但制作工艺和风味不同。紫笋茶属于绿茶，经过杀青、揉捻等工序，茶汤清澈，滋味鲜爽；紫笋白茶属于白茶，仅经萎凋和干燥，茶汤呈淡黄色，口感甘醇。

区别

紫笋茶：采用绿茶工艺制作，杀青温度较高，茶叶中的酶类活性被迅速抑制，保留了较多的叶绿素和维生素C。外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后茶汤明亮，香气清新带豆香，滋味鲜爽回甘，适合喜欢清爽口感的人群，常饮可提神醒脑。

紫笋白茶：采用白茶工艺制作，不炒不揉，自然萎凋时间较长，茶叶中的内含物质缓慢转化，形成独特的风味。外形芽叶连枝，色泽灰绿带白毫，冲泡后茶汤淡黄透亮，香气清幽带毫香，滋味甘醇柔和，适合喜欢柔和口感的人群，常饮可清热降火。