泥螺和田螺有什么区别?

泥螺和田螺是两种不同的淡水螺类，外形和生长环境有明显差异。泥螺体型较小，外壳薄而光滑，多生活在淤泥较多的水域；田螺体型较大，外壳坚硬有纹路，常见于清澈的河流或池塘。泥螺肉质细嫩，适合腌制食用；田螺肉质紧实，常用于爆炒或炖汤。

区别

泥螺：泥螺体长约2到3厘米，外壳呈灰褐色，表面光滑无棱，适应淤泥环境，以有机碎屑为食。肉质柔软，味道鲜美，常被腌制后作为开胃小菜。泥螺生长周期短，繁殖快，在南方沿海地区广泛养殖。

田螺：田螺体长可达5到8厘米，外壳有螺旋纹和凸起，颜色偏深，喜欢清水环境，以水草和藻类为食。肉质紧实有嚼劲，常用于烹饪重口味菜肴。田螺生长周期长，野生资源较多，需注意清洗以去除泥沙。