菜蟹跟膏蟹有什么区别?

菜蟹和膏蟹的主要区别在于蟹黄和蟹膏的多少。菜蟹的蟹黄较少，肉质偏瘦，价格便宜；膏蟹的蟹膏饱满，肉质肥美，价格较高。

区别

菜蟹：蟹黄量少，颜色较浅，蟹肉紧实但脂肪含量低。适合清蒸或煮汤，味道清淡，价格实惠，适合日常食用。一只约500克的菜蟹，市场价格在30元左右。

膏蟹：蟹膏丰富，呈金黄色或橙红色，蟹肉肥嫩多汁。适合蒸、炒或焗，口感浓郁，价格较高。一只500克的膏蟹，价格可达80元以上，常用于宴客或节日餐桌。