黄冰糖和白冰糖有什么区别?减肥?

黄冰糖和白冰糖的主要区别在于制作工艺和营养成分。黄冰糖是甘蔗汁直接熬制而成，保留了更多甘蔗中的天然矿物质和维生素；白冰糖则是经过脱色处理，纯度更高但营养较少。减肥时选择黄冰糖更合适，因为它含有的微量元素能促进新陈代谢，而白冰糖几乎只提供热量。

区别

黄冰糖：由甘蔗汁慢火熬制，颜色呈淡黄色，含有甘蔗中的铁、钾等矿物质和少量维生素B群。这些成分能帮助身体代谢脂肪，适合减肥人群适量食用。每100克黄冰糖约含380千卡热量，但其中的营养素能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。它的甜味较温和，不易刺激血糖快速上升。

白冰糖：经过脱色和精炼处理，颜色洁白，几乎不含甘蔗原有的营养素。主要成分是蔗糖，热量较高且营养价值低。每100克白冰糖约含400千卡热量，但缺乏矿物质和维生素，食用后容易转化为脂肪堆积。甜味浓郁，容易让人过量摄入，对减肥控制不利。