龙须面跟细面有什么区别呢?

龙须面和细面都是细长的面条，但龙须面更细更软，适合煮汤或做甜品；细面稍粗一些，更适合炒菜或拌面。

区别

龙须面：龙须面像头发丝一样细，直径不到1毫米，煮起来很快，口感滑嫩，容易吸收汤汁，常用于煮汤面或甜品，如银耳羹。它的名字来源于“龙须”，形容其细如胡须。

细面：细面比龙须面粗一些，直径约2-3毫米，口感更有嚼劲，适合搭配酱料或炒制，如炸酱面或炒面。它的韧性较强，不容易煮烂，更适合做主食。