纯牛奶跟鲜奶的区别?

纯牛奶和鲜奶的主要区别在于加工方式和保质期。纯牛奶经过超高温灭菌处理，可以常温保存6个月以上；鲜奶只经过巴氏杀菌，需要冷藏且保质期只有3-7天。

区别

纯牛奶：采用超高温灭菌技术，彻底杀灭细菌，无需冷藏，方便运输和储存。营养成分部分流失，钙和蛋白质保留较好，适合长期保存和应急饮用。常见包装为利乐盒，保质期长达6个月。

鲜奶：使用巴氏杀菌法，保留更多活性物质和天然风味，但需全程冷链运输，保质期短。维生素和酶类含量更高，口感更浓郁，适合直接饮用或制作甜品。通常用玻璃瓶或塑料瓶包装，需在3-7天内饮用完毕。