香椿与臭椿怎么区别?

香椿和臭椿虽然名字相似，但完全不同。香椿是春季的时令蔬菜，嫩芽可食用，气味芳香；臭椿是常见乔木，叶子有臭味，不能食用，多用于绿化或木材。

区别

香椿：树皮红褐色，嫩芽紫红色，叶片偶有锯齿，花朵淡绿，嫩芽炒菜味道鲜美，富含维生素和矿物质，每年春季采摘，价格较高，是餐桌上的珍品。

臭椿：树皮灰白色，嫩芽黄绿色，叶片有锯齿，花朵绿白色，叶片揉搓后散发臭味，木材轻软，常用于造纸或家具，生长迅速，适应性强，分布广泛。