菠萝咕噜肉和荔枝肉的区别?

菠萝咕噜肉和荔枝肉都是酸甜口味的经典菜肴，但主要区别在于配料和做法。菠萝咕噜肉用新鲜菠萝块搭配炸好的肉块，外酥里嫩；荔枝肉则用荔枝形状的肉块裹粉炸制，口感更脆，常配番茄酱。前者果香浓郁，后者甜味突出。

区别

菠萝咕噜肉：以菠萝为主要配料，肉块切成方块后裹粉油炸，再与菠萝块同炒，糖醋汁包裹食材，果香和肉香交融，每块肉约2厘米见方，口感软糯带脆，适合喜欢果味的人。

荔枝肉：肉块被切成荔枝形状，裹薄粉炸得金黄酥脆，单独淋酱食用，酱汁多为番茄酱调配，甜中带微酸，每块约3厘米长，口感更脆，适合喜欢酥脆口感的人。