椰蓉与椰丝有什么区别?

椰蓉和椰丝都是椰子加工后的产物，但形态和用途不同。椰蓉是椰子肉磨成的细腻粉末，常用于烘焙和甜点；椰丝则是椰子肉切成或撕成的细长条状，多用于装饰或增加口感。

区别

椰蓉：椰蓉由椰子肉研磨而成，质地细腻呈粉末状，颜色偏白或淡黄。它容易融入面团或馅料，能均匀分布甜味和椰香。常见用途包括制作面包、蛋糕的内馅，或撒在饼干表面增加风味。椰蓉吸湿性强，遇水易结块，保存时需密封防潮。

椰丝：椰丝保留椰子肉的纤维结构，呈细丝状，颜色较浅且带有自然光泽。它口感有嚼劲，常用于装饰糕点顶部，或作为配料融入甜品增加层次感。椰丝吸水性较弱，能保持形状，适合撒在冰淇淋、酸奶或饮品表面，提升视觉效果和口感丰富度。