酱香酒假酒和真酒的区别?

酱香酒假酒和真酒的区别主要在于原料、工艺和口感。真酒选用高粱、小麦等优质原料，经过传统坤沙工艺酿制，窖藏3年以上，酒体醇厚，酱香突出。假酒多用廉价酒精勾兑，添加香精模仿香味，入口辛辣，回味短，长期饮用伤身。

区别

真酒：采用红缨子高粱和完整小麦，端午制曲、重阳下沙，九次蒸煮八次发酵，基酒存放5年才勾调。酒液微黄透明，挂杯明显，喝后空杯留香持久，不口干不头痛。价格每瓶500元以上，有防伪码和溯源码。

假酒：原料是工业酒精或劣质白酒，快速发酵勾兑，不经过窖藏。酒液清澈无色，气味刺鼻，入口辣喉，喝后头痛口渴。包装粗糙，标签模糊，价格低于100元，无正规溯源信息。