白钢和蓝钢抹子的区别?

白钢抹子和蓝钢抹子都是厨房工具，主要区别在于材质和用途。白钢抹子由不锈钢制成，硬度高，适合处理面食或刮案板；蓝钢抹子表面有特殊涂层，更耐粘，适合涂抹酱料或奶油。

区别

白钢抹子：由普通不锈钢打造，表面光滑，硬度较强。使用时不易刮伤锅具，适合翻动食物或切割面团。价格便宜，容易买到，但长期使用后容易留下划痕。清洁时需要小心，避免碰撞变形。适合家庭日常烹饪，尤其是处理较硬的食物。

蓝钢抹子：表面有蓝色涂层，主要成分是聚四氟乙烯，不粘性能好。涂抹酱料或奶油时不会残留，容易清洗。涂层可能因高温或尖锐物体损坏，使用寿命较短。价格比白钢抹子高，但更适合处理粘性食材，如蛋糕装饰或酱料涂抹。